在日常消费中，我们常遇到“食品”和“初级农产品”这两个概念，但很多人对它们的边界和分类模糊不清。为了帮助大家快速理解，我们通过两张清晰的示意图来解析，并聚焦于初级农产品销售的关键点。

第一张图：食品与初级农产品的边界

这张图展示了食品的广义定义与初级农产品的具体范围。食品包括所有可供人类食用的物质，涵盖加工食品（如面包、罐头）和未加工农产品。初级农产品则指直接从农业、林业、渔业等活动中获取的未经加工或仅经简单处理（如清洗、分级）的产品，例如新鲜蔬菜、水果、活鱼、谷物等。边界在于：食品中未加工或简单处理的部分属于初级农产品，而经过深度加工（如烹饪、添加防腐剂）的则属于加工食品。这有助于消费者识别产品属性，避免混淆。

第二张图：初级农产品的分类

这张图将初级农产品分为四大类：植物类（如蔬菜、水果、谷物）、动物类（如活禽、鲜肉、蛋奶）、水产品类（如活鱼、贝类）以及其他类（如蜂蜜、食用菌）。每一类下又细分常见例子，例如植物类可包括苹果、小麦等。分类依据是产品的来源和基本特性，强调其自然状态。对于销售者来说，这一分类有助于规范标签和存储，确保产品安全。

在初级农产品销售中，关键点包括：无需食品生产许可证，但需保证产品新鲜、无污染；销售时应标明产地、生产日期等信息；遵守食品安全法规，避免夸大宣传。通过这两张图，消费者和从业者能快速掌握食品的边界与分类，提升购买和销售效率。清晰的定义和分类是保障食品安全和促进市场透明的基础。